白峯陶器ピッツェリアガスコンロで使えるピザ用石窯だいぶ以前に購入したものです一度試しにガスコンロで加熱しましたしかしセンサーが働いてうまくいきませんでした色々工夫センサーしたの 場合によっては、支払いは複数の関係者による審査の対象となり、遅延が発生する可能性があります。この場合、加盟店は不必要な誤解を避けるために、辛抱強く待ち、顧客との情報コミュニケーションを維持する必要があります。
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白峯陶器「ピッツェリア」
ガスコンロで使えるピザ用石窯
だいぶ以前に購入したものです。
一度試しにガスコンロで加熱しました。
しかしセンサーが働いてうまくいきませんでした。
※色々工夫(センサーoff)したのですが、ガスコンロの購入という結論になりました。
◎ガスコンロ購入なら、いっそ薪窯にアップグレードということで、薪窯を購入したおで、使う機会がないままに倉庫に眠っていたものです。
一番下のプレートにガス火による焼け跡が少しあります。
ピザは焼いていませんので、本体はキレイな状態です。
写真の本体のみで、取説は行方不明でございません。
---ネット記事からの抜粋です---
● ガスコンロの加熱だけで、中が300℃以上になる
「ピッツェリア」は、石窯がそのまま小さくなったような形で、素材は陶器。釜の中の温度が300℃以上になり、ピザを高温で焼きあげることができます。
本体サイズは360×135mm(直径×高さ)。重さは約5kg。
焼けるピザの直径は25cm、インチでいうと10インチです。
●組み立ては受け皿、プレート、上窯の順番に下からのせるだけ。
受け皿には、取っ手のような受け台があり、この裏には設置時の目安に「左」「右」「奥」と書かれていますのでこれを確認しながら、一番太い受け台が奥側になるようにガスコンロの上に置き、受け皿の上にプレートをのせたら、上窯を全体にかぶせるようにして置き、ピザを入れる窓を手前にすれば完成。
●使い方は、あらかじめ窯を強火で加熱(予熱時間は15~20分ほど)。
予熱が完了したら、ピザ生地を窯の窓から中に入れる。
焼いている途中に一度、ムラなく焼けるように、プレートの上のピザを回転させ、焼けたら、窓からピザを取り出せばできあがり。焼き時間の目安は、薄手のクリスピー生地の場合は3~4分、厚手の生地の場合は4~6分。
注:ビルトイン(五徳が埋め込まれているタイプ)のシステムキッチンや、トップコートがガラス製のコンロでは使用不可。
カセットコンロも不可。
4,000kcal/h以上のハイカロリーバーナーで使用。
温度センサー付のコンロでは、高温を感知して自動消火してしまうので、温度センサーがついてないコンロでしか使うことができません。
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